畜牧业毕业论文

2018-07-30 18:16 未知

  畜牧业毕业论文_调查/报告_表格/模板_实用文档。毕 业 论 文 论中国北方畜牧业产生与环境的互动关系 学院:公共管理学院 专业:行政管理 行政管理 年级:2009 级 姓名:原超然 指导老师:李伟前 职称:讲师 讲师 二〇一一年十一

  毕 业 论 文 论中国北方畜牧业产生与环境的互动关系 学院:公共管理学院 专业:行政管理 行政管理 年级:2009 级 姓名:原超然 指导老师:李伟前 职称:讲师 讲师 二〇一一年十一 原超然 论中国北方畜牧业产生与环境的互动关系 论中国北方畜牧业产生与环境的互动关系 摘要: 摘要 畜牧业作为人类的生产方式之一,它的起源不但取决于人类生产自身的发展,而且深 受环境变化的影响[16]。距今 3500 多年前随着气候变冷、变干,萌生于农业生产内部的放养业 逐渐脱离农业生产,形成独立的生产部门——游牧业。游牧业一旦兴起之后,就在中国人文地 理区域分异中占据着重要地位,并与包括渔猎、采集、放养型畜牧业等非农耕生产部门并存, 构成北方草原与森林草原地带的基本文化景观。 关键词:北方;畜牧业;环境 关键词 Abstract:Animal husbandry as the mankinds mode of production, the origin of it not only depends on the production of human s own development, but also by the impact of environmental changes [16 ]. About 3500 years ago as the climate cooled, dry, adorable in agricultural production internal stocking industry gradually from agricultural production, formed the independent production sector -- nomad. Nomadic once after the rise in Chinese human geography, regional differentiation occupies an important position, and including hunting, gathering, stocking type animal husbandry and other non farming production department coexist, constitute the northern grassland and forest steppe zone of basic cultural landscape. Key words: North; animal husbandry; environment 1 引言 在人类历史发展的早期,采集、渔猎、畜牧是与原始农业相伴而存在的生产部 门。虽然在采集、渔猎中萌生了原始农业,而原始农业又分化出畜牧业,但在相当长的 一段时期内并没有明显的部门区别与区域分异,各生产形式之间相互补充、相互完善, 形成你中有我,我中有你的结构特征。例如在我国内蒙古东西部许多史前时期聚落遗址 中都发现有代表畜牧文化的细石器与表现鲜明定居农业的陶器、石器共存的现象,其中 内蒙古西部老虎山遗址出土的器物就是一则农牧共存的典型事例[1]。进入国家阶段以 后,这样的事例也仍然存在,如夏商周三代时期华戎之间的地域分异仍然十分不清晰, 许多中原民族往往在农业中杂以狩猎与畜牧。由于广泛存在这样的生产结构,以至于在 中原文人撰写的文献中,也不过用西北多牧畜少农耕,中原多农耕少牧畜描述而已,你 我之间还没有明显的界限。 2 山西农业大学本科毕业论文(设计) 萌生于原始农业的畜牧业,不但在地域上与农业相互交叉,而且由于早期的畜 牧业是与原始农业相伴而生,因此并不具备迁移特征,属于放养型畜牧业。随着农业生 产内部结构进一步分化,以迁移生活为代表的游牧业逐渐游离出来,形成独立的生产部 门。 而依附于定居农业的放养型畜牧业继续与农业生产保持着密切联系, 并以家庭舍养、 近地放牧等不同形式持续发展到近现代。 游牧型畜牧业与放养型畜牧业存在许多差异,其中在以下几方面尤为突出:1) 规模:放养型畜牧业中牲畜的食物来源主要限于聚落周围地带,因此畜养规模有限,与 农业生产之间的依存性很强。游牧型畜牧业中牲畜获取食物的空间范围很广,完全脱离 了农业聚落的束缚,畜养规模很大。2)区域:由于放养型畜牧业与农业生产之间的依存 关系,其分布地区多与农业生产结合,出现在农耕区或半农半牧区。与放养型畜牧业分 布地区不同,游牧型畜牧业则跳出农耕区的基本范围,成为草原环境的产物,并在迁移 中建立了更广阔的生存空间。 在各类非农业生产类型中,游牧型畜牧业(简称游牧业)虽然起步较晚,但无 论在人类社会发展的历史进程中,还是在由人类活动而塑造的人文景观中,都起了至关 重要的作用。因此许多学者就游牧业与骑马民族的产生提出了多方面的见解,其中日本 学者江上波夫认为骑马民族的发生和发展,极大程度上决定于地理环境。尤其欧亚大陆 中部的茫茫草原,既因干旱缺雨而无法进行农耕,又没有大型食肉动物对草原牲畜造成 威胁,是理想的牧场[2]。美国学者欧文·拉铁摩尔(Owen Lattimore)则就中国历史背 景指出,草原游牧的产生与马的应用关系密切[3]。乘马可以使依草原而生存的牲畜与 依牲畜而生存的社会密切联系在一起,从而由部落发展成草原国家。那么除了草原环境 与马具之外, 是否还有其它原因成为游牧业脱离农业而趋向草原的动力呢?离开中外史 学界对于这一问题的解释,我们将问题的视点放在环境上,并指出游牧业的产生与环境 存在一定的互动关系。 2 中国北方游牧民族的兴起与气候变迁 在广义农业的范畴之内,游牧业出现最晚。就中国的历史背景而论,对亚洲草 原民族研究具有权威地位的拉铁摩尔、江上波夫等外国学者认为,公元前 4 世纪赵武灵 王胡服骑射是中国北方草原地区游牧业与骑马民族兴起的标志[2~5]。 对于这一观点的 理解应包含这样的内涵,即胡服骑射是中原民族对抗草原骑兵的应对措施,因此这一时 段不但标志着骑马民族的成熟、强大,而且也显示了真正以文化、生产手段与分布地域 不同而区别出农耕与畜牧两大区域的历史进程。 在此之前游牧生活已经在北方民族中存 在很久了,只不过那时这些民族的空间发展还仅限于北方草原地带,农牧民族双方还没 有在空间上发生激烈冲突, 以中原诸国为代表的农耕民族也用不着采取任何防御性的应 对措施。 2.1 中国北方游牧民族——匈奴人 3 原超然 论中国北方畜牧业产生与环境的互动关系 见于文献记载最早活动于中国北方的游牧民族是匈奴人。 战国以前的文献中也 将其称之为“鬼方”“猃狁”等,战国时期“匈奴”一词开始反复在文献中出现。大约 、 从战国初期这些活动在山陕、内蒙古一带的非农业民族逐渐具备了骑马民族的特征,不 但有成群的牲畜,而且有极具战斗力的骑兵部队,屡屡对秦、赵等国构成军事威胁,并 以中原诸国北方劲敌的定位而见诸于史籍。 伴随游牧活动, 整个民族具备典型的 “行国” 特征。 “行国”之称始见于《史记·大宛传》 ,其中提到所谓的“行国”就是“随畜迁移, 与匈奴同俗” 。这时匈奴已经成为人们理解中的典型“行国” 。正像所有游牧民族一样, 匈奴人的马背生涯扩大了他们的活动空间, 不但带领他们驰骋于欧亚大陆中部草原地带 的东西南北,而且这一骑马民族自从公元前 5 世纪左右登上历史舞台后,在近 10 个世 纪内影响着中国历史,影响着中亚乃至于世界历史。 2.2 气候变迁导致畜牧业从农业中分离的考古依据 匈奴人如何骤然兴起、如何发展成影响中国北方乃至于整个欧亚草原的“行 国” ,是研究中国北方游牧民族与游牧业的重要问题。在对文献记载进行考辨的同时, 考古发现为回答这一问题提供了大量的依据。 1974~1984 年内蒙古文物考古队在伊金霍洛旗纳林塔乡朱开沟村进行了近 10 年的发掘工作,其中取得的成就对于探讨中国北方游牧民族起源的问题作出重要贡献。 朱开沟遗址的文化遗存共分五阶段,表 1 归纳了这五阶段文化遗存的年代、环境、文化 以及经济特征[6]。从中可以看出朱开沟遗址的文化时期内,这一地区环境与人类经济 活动方式的互动关系以及人类活动方式由农耕、狩猎、采集向畜牧业为主方向的渐进过 程。 植被类型是环境特征的标志性指示物,朱开沟遗址不同阶段木本与蒿科、藜科等草 本植物花粉比例的变化,显示出遗址所在地区环境的基本面貌与变化特征。蒿科、藜科 均属于半干旱、 干旱气候条件下的草本植物, 这类植物对旱生环境有较明显的指示作用。 虽然在整个朱开沟遗址文化的 5 个阶段中,木本植物中针、阔树种花粉比例的变化,反 映了气候存在冷暖、干湿波动的特征,但从整体看变干则是气候变迁的基本趋势。在朱 开沟遗址第一段文化层中蒿、藜科植物花粉的比例仅占 50%,以后随着时间的推移这类 植物所占比重越来越大, 50%增至 70%, 由 至第五段已达到 93%, 成为占绝对优势的植物。 由于蒿科、藜科植物的旱生属性,这类植物比例增加反映了环境逐渐向干旱方向发展的 变化特征。对于全新世湿润期以来内蒙古农牧交错地带具有明显的干旱化趋向,地理学 家从另一角度也给予了证明[7]。 早期人类活动与环境之间的依存关系十分密切,因此伴随环境发生变化的同 时,人类活动方式与生存手段也出现了相应的转变。在朱开沟遗址第一段发掘的生产工 具中既包含农业生产工具,也有用于射猎的工具,这些工具证明了人们在这一阶段不但 从事于原始农业种植,同时也将射猎作为辅佐农耕的重要谋生手段。在农耕与射猎两种 4 山西农业大学本科毕业论文(设计) 生存方式之外, 遗址中出土的动物骨骼从另一个角度显示了朱开沟时期的人们在从事农 耕与射猎的同时,还存在放养业。如果对于朱开沟遗址五个阶段的环境、工具以及猪、 羊、牛骨骼数量的变化进行对比分析,就会发现遗址文化层从第一段到第五段随着气候 干旱程度逐渐增加,羊、牛与猪之间的比例也有逐渐增加的趋势。猪、羊、牛虽然都属 于人类驯化、饲养的动物,但由于动物之间生理特征的差异,一般将猪的饲养视为农业 生产的标志,而羊与牛的饲养则成为畜牧业的象征。朱开沟遗址五个文化段中猪、羊, 牛比例的变化,说明的正是农业与畜牧业比例的消长。第一段中猪所占比例超过羊、牛 比例的总和,这一时期农业生产在各业中占有突出地位,此后各段中随着气候转干,农 业逐渐消退,而畜牧、射猎的地位越来越重要。在内蒙古文物考古研究所编著的《朱开 沟——青铜时代早期遗址发掘报告》中指出,当文化发展到第五段时,不但房址、墓葬 数量明显减少且分散,而且人们使用的工具中已经出现了大量青铜工具,这些青铜工具 与后来在内蒙古其它地区发现的青铜器均带有游牧经济的文化特征。 朱开沟遗址的文化信息清楚地显示了随着气候变干, 草原边缘民族一步步放弃 农业生产,转向畜牧业生产的过程。这个过程既没有像拉铁摩尔曾经指出的那样,由于 农业民族的强大,逼迫游牧民族从自然条件较好的农耕区退向草原,也不是源起于与农 耕区对立的其它环境中, 草原边缘民族在由原始农业转向放牧业几乎没有发生空间区域 的位移,或许几代前他们的祖先就从事着原始农耕业,到了后来他们却渐渐放弃了农耕 技艺,将谋生的方式变换为射猎、畜养,而导致所有这一切转变都与气候变化有关,两 者之间存在明显的互动关系。当然,促使畜牧业从原始农业中分离的环境背景,并不仅 仅限于气候变干一个环节。大量的研究明确指出距今 3500 多年前中国北方经历过一次 变干且变冷的过程,随着气候变冷、变干,温性森林减少,草原扩大,那些原本在草原 与农耕区的边缘地带生长的农作物,渐渐失去了生存条件,而面对环境变化牛、羊等牲 畜却具有较强的适应能力[6]。生活在这里的草原边缘民族失去了农业这一食物来源, 自然而然将生存的依托转向畜牧业,并在越来越多依靠畜牧业的同时,不断积累动物驯 养经验,从牛、羊的畜养到马的驯化,进而使驯养牲畜变得更加成熟、独立。 2.3 游牧业产生 朱开沟遗址第五段发掘的青铜工具虽然带有游牧经济的文化特征, 但若对遗址 的全部信息进行分析,可以发现这时朱开沟人从事的仍属于放养型的畜牧业,而不是游 牧业。 前文已经指出放养业与游牧业之间最大的不同在于放养业是在定居农业基础上发 展起来的动物饲养过程,而游牧业则完全脱离了定居生活,随阳而居,逐水草而迁。在 整个朱开沟文化的发展阶段中,尽管定居农业的比重越来越低,但定居生活在遗址中却 始终显示出核心作用。定居生活与畜牧业相伴的现象维持很久,直至春秋时期内蒙古中 西部地区畜牧业中仍含有定居、半定居的经济成分[10]。 在活动区域上游牧业与放牧业最大的不同在于空间的拓展,对于游牧业来讲, 5 原超然 论中国北方畜牧业产生与环境的互动关系 决定其发展的关键因素不在于土地占有权,而更多地取决于迁移权,只有在随阳而迁的 迁移过程中,草原民族才能不断获得丰美的水草,发展壮大。因此驯化马匹,发明控制 牲畜行动、适应频繁迁徙的用具是草原边缘民族摆脱定居农业,迈向游牧生涯的关键。 针对这一问题,中外学者就马具出现与游牧业兴起的因果关系早已形成共识。其中拉铁 摩尔在论证这一问题时,就注意到草原与农耕区的边缘地带存在既非完全农耕,也非绝 对游牧的草原边缘民族,随着马具的产生使这些民族脱离定居生活,放弃过渡文化最终 成为线]。与这一观点相应,由朱开沟阶段代表的放养型畜牧业向游牧业 转型过程中,同样离不开马具、车具的应用。中国科学院考古研究所在内蒙古宁城南山 根 3 号石椁墓及其它墓葬中发现了成套马具,包括马衔、镳、銮、铃、节约、铜泡等, 其中马衔有两种形式,一种比较罕见,两端有齿状倒刺;另一种为常见套环式。两端有 齿状倒刺的马衔外侧有可以转动的环,只要马头偏离方向,倒刺便刺入嘴中,任何野马 也会被驯服。南山根墓葬的年代相当于西周晚期、春秋早期,大约在公元前 8 世纪左右 [12,13]。内蒙古考古队在鄂尔多斯地区墓葬中也多次发现马衔、节约、马镳、轴头等 马具、车具,经研究证明,这些马具、车具的所属时代早于公元前 6 世纪[10]。有了马 具,有了骑马术,才有了真正的骑马民族。内蒙西杭锦旗桃红巴拉遗址是一处时代相当 于公元前 665~590 年的典型匈奴墓葬,墓内已没有殉猪、殉鸡以及任何表明从事农耕 的遗留物,而是以数量可观的殉马、牛、羊的头、蹄为主,显然马、牛、羊牲畜是当时 主要的财富与生活来源[14]。如果说马具的产生是草原民族脱离定居生活,走向游牧化 的标志,那么至少早在赵武灵王“胡服骑射”二百多年前,以匈奴人为主的北方游牧民 族已经形成。在以后的二百年中随着匈奴等北方草原游牧民族成长壮大,逐渐与中原诸 农业国构成文化、生产方式以及活动区域的分异,至公元前 4 世纪赵武灵王实行“胡服 骑射”正是在空间上明确这一区域分异的标志。 2.4 匈奴等北方草原民族的空间扩展 匈奴既是典型的北方草原民族,也是最早见于文献的游牧民族之一。自 70 年 代内蒙古文物工作队在鄂尔多斯地区开展考古工作,相继发现大量极具特点的青铜器, 这些被称为“鄂尔多斯式青铜器”的珍贵文物经考古学界研究,认为是以匈奴为主体的 中国北方各民族共同创造的与游牧业伴生的文化。 这批青铜器不但反映了匈奴人的游牧 生活方式与文化内涵,而且也揭示了这一草原民族的起源历程。鄂尔多斯式青铜器属于 起源于鄂尔多斯以及临近地区的土著文化, 其早期往往与商式铜器伴出, 以后不断向东、 向北扩展。 根据目前的考古发现,鄂尔多斯青铜器分布范围很广,并在不同时期形成各自 的分布中心。 其中: 相当于商代晚期的多分布于鄂尔多斯、 山西吕梁地区以及陕西北部。 相当于西周至春秋时期的相继在鄂尔多斯,北京昌平、延庆,河北平泉,内蒙古赤峰、 宁城等地发现,并在外贝加尔出土了相似的器物。相当于春秋末至战国时期的主要发现 6 山西农业大学本科毕业论文(设计) 于内蒙古西部、陕西北部、宁夏固原和河北北部。其中仍以鄂尔多斯地区发现为最多, 向北在蒙古以及西伯利亚也有类似发现。相当于两汉时期的除鄂尔多斯外,蒙古境内诺 颜乌拉、海尔罕山、色楞布贝勒赫、呼尼河等地以及俄罗斯境内叶尼塞河左岸、科伊巴 尔草原都有一定数量器物发现[10]。 上述鄂尔多斯式青铜器分布中心的变化, 既证明了朱开沟所在地——鄂尔多斯 地区与匈奴等游牧民族的渊源关系, 也清楚地显示了匈奴人的空间发展历程与气候变迁 的对应变化。在匈奴历史早期,即相当于商代晚期至春秋时期,具有游牧文化特征的民 族从主要分布于鄂尔多斯以及山陕等地开始向塞外延伸, 这一点可以从鄂尔多斯式青铜 器的分布区多与夏家店上层文化区吻合得到证实。 这一时期以黄河流域为核心的农耕区 尚处于岛状分布状态, 农耕区之间还存有大片未开发地带, 这里或保持着原始自然风貌, 或成为非农耕民族的活动区域, 这一切都为鄂尔多斯式青铜器穿插式出现在山陕一带构 成了背景条件。大约距今 3500 多年前中国北方气候开始转冷,气候变迁不但促进畜牧 业进一步从农业中分化出来, 而且也使塞外辽河流域具有农耕文化特征的夏家店下层文 化转向含有畜牧业生产方式的夏家店上层文化, 与此同时以鄂尔多斯式青铜器为标志的 草原民族也进入了辽河流域以及毗邻地区。当历史进入战国时期,随着以匈奴为主的北 方草原民族逐渐强大,农耕民族与草原民族之间的对立日趋明显,农耕民族在作出“胡 服骑射”的应对性措施的同时,也在双方的交接地带修筑了防御性工程——长城,在长 城的制约下匈奴等游牧民族南下活动受到限制, 故这一时期鄂尔多斯式青铜器多呈现沿 长城一线分布的特征。秦至两汉是匈奴人壮大的时期,这时匈奴人不但建立了王庭,而 且依凭马上优势将自己的势力从漠南伸向漠北,直抵西伯利亚的旷野之中。 2.5 中国北方畜牧业与欧亚草原文化的同步性 畜牧业的产生地不仅限于中国北方草原, 整个欧亚草原现已发现多种典型畜牧 文化类型。这些畜牧文化虽然显示了各自区域性的文化特征,但在发生时间上却表现出 极大的同步性。与朱开沟文化晚期、夏家店上层文化时代相近,欧亚草原除长城沿线及 以北地区的鄂尔多斯青铜器外,黑海北岸的斯基泰文化、咸海沿岸、谢米列奇耶和天山 地区的萨基文化、叶尼塞河中游米奴辛斯克盆地的塔加尔文化、图瓦的乌尤克文化、阿 尔泰的巴泽雷克文化、蒙古西部的乌兰固文化、蒙古东部和外贝加尔的石板墓文化等都 是典型的畜牧文化。这些典型的畜牧文化几乎出现在同一时期,从欧亚草原的中部一直 延伸到中国长城沿线,构成世界上连续性最长的文化景观。能够在如此广大的范围内, 驱动欧亚草原上不同地带的人们同时脱离定居农业生活,走向草原与畜群相伴,其促动 因素不应仅来自于人类活动本身,全球变化是其最主要的驱动力。目前已有的科学研究 成果证明,全新世温暖期结束之后,气候转冷、转干的地区不仅限于中国北方,在气候 变迁的共同背景下,欧亚草原不同地区的人们作出了共同的选择,放弃原始农业,融入 逐水草而居的游牧生活[15]。 7 原超然 论中国北方畜牧业产生与环境的互动关系 3 结语 畜牧业作为人类的生产方式之一,它的起源不但取决于人类生产自身的发展, 而且深受环境变化的影响[16]。距今 3500 多年前随着气候变冷、变干,萌生于农业生 产内部的放养业逐渐脱离农业生产,形成独立的生产部门——游牧业。游牧业一旦兴起 之后,就在中国人文地理区域分异中占据着重要地位,并与包括渔猎、采集、放养型畜 牧业等非农耕生产部门并存,构成北方草原与森林草原地带的基本文化景观。 【参考文献】 [1] 内蒙古文物考古研究所.岱海考古——老虎山文化遗址发掘报告集.北京:科学出版社, 2000.360~377. 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